sirop de fleurs de sureau

[marie-france]

300g de fleurs de sureau
1l500 d'eau minérale
jus de 1citron 1/2
1 citron en rondelles
1kg 200 de sucre

surtout bien enlever les tiges vertes ,ne garder que les fleurs
mettre le sucre +eau +jus de citron +le citron coupé en rondelles
mettre sur le feu et porter à ébullition
mettre alors les ombelles ,bien mélanger ,couvrir et éteindre

je l'ai laissé macérer toute une nuit
le lendemain ,j'ai passé et mis en bouteilles

c'est délicieux ! un peu sucré à mon goût , mais c'est à nous de doser selon ce que l'on aime

[annickd]

Merci pour la recette Marie-France. Effectivement la quantité de sucre est importante, mais il est vrai que c'est un sirop.
A essayer
Annickd